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Basilicata IGT passito L'Autentica di Cantine del Notaio

CBG1349

Azienda: C. del Notaio
Provenienza: Basilicata
Annata: 2016


€19,86

-5%

€20,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino passito rosso fermo
Denominazione: Basilicata IGT
Provenienza: Basilicata
Produttore: Cantine del Notaio
Vitigni: Moscato del Vulture 70%, Malvasia del Vulture 30%
Formato: 50 cl
Alcool: 14%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 14 mesi in barrique di rovere francese, nelle antiche grotte di tufo vulcanico poi 6 mesi minimo di bottiglia
Struttura: ottima struttura

La descrizione del sommelier
la mia descrizione personale sarà presto online

Il Passito “L’Autentica” di Cantine del Notaio è un vino dagli intensi profumi, dotato di un ottimo equilibrio gustativo. L’azienda Cantine del Notaio affonda le sue radici nella tradizione vitivinicola, ma è solo nel 1998 che nasce questa realtà della Basilicata: Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie assieme alla moglie Marcella, la sfida di valorizzare l’Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, cercando di unire tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio. Oggi le sue vigne sono dislocate in celebri aree del Vulture, quali Barile, Rionero, Ginestra, Ripacandida e Maschito, e sono ad un’altitudine di circa 500 metri, su terreno vulcanico e sottosuolo di tufo, importantissima fonte di riserva idrica. Una curiosità: anche questo vino, così come tutte le etichette della cantina, porta un nome legato alla professione di notaio di Consalvo Giuratrabocchetti, padre di Gerardo. Per il resto lasciamo parlare il palato, che in questo Passito può trovare un'incredibile dolcezza e aromaticità.


Consigli del sommelier
E' un passito da meditazione da abbinare a dessert con cioccolato fondente, creme, millefoglie con fragoline di bosco.

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia migliorerà
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Per veri amatori e winelovers.


L'azienda

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FAMIGLIAVini Passiti
PRODUTTORECantine del Notaio
PROVENIENZABasilicata
FATTO CONmoscato e malvasia del Vulture
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO50 cl
ALCOL14%
DENOMINAZIONEIGT
AFFINAMENTOlegno / bottiglia
STRUTTURAdi ottima struttura

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Basilicata IGT passito L'Autentica di Cantine del Notaio

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Azienda: C. del Notaio
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