Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla di Jermann Visualizza ingrandito

Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla di Jermann

CBG1357

Azienda: Jermann
Provenienza: Friuli
Annata: 2017


€14,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Venezia Giulia bianco IGT
Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Produttore: Jermann
Vitigni: Ribolla Gialla 90%, Friulano 5% e Riesling Renano 5%
Formato: 75 cl
Alcool: 12,5%
Annata: 2017
Consumo ideale: entro la fine 2021
Struttura: buona struttura
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: una parte in acciaio sulle fecce fini per sei mesi, una parte sempre per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 750 litri e poi qualche mese di bottiglia prima della commercializzazione

La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione

Il “Vinnae” Ribolla Gialla è il vino bianco che esprime per antonomasia la triplice anima territoriale della cantina Jermann, nello storico crocevia tra Friuli, Austria e Slovenia. Un’etichetta che nasce proprio dall’uvaggio dei tre vitigni più rappresentativi di questo territorio, in cui un confine sfuma nell'altro, vale a dire la Ribolla Gialla, il Riesling Renano e il Friulano. La storia della cantina Jermann parte proprio da un avvicendamento generazionale a cavallo della Mitteleuropa: nel 1881 il fondatore Anton Jermann lasciò la regione vinicola austriaca del Burgerland e poi le vigne in Slovenia, per piantare nuove radici nel Friuli, più precisamente nel cuore dell'area produttiva del Collio. Oggi ben 130 ettari di vigneto fanno da sfondo a una produzione che ha portato il nome della cantina Jermann ai vertici della produzione di vini bianchi in Italia. Tra questi, merita indubbiamente attenzione questa etichetta denominata “Vinnae”, nata nel 1983 con uve provenienti dai terreni ricchi di marne ed arenarie del Collio, su suoli dal caratteristico substrato roccioso tradizionalmente definito "Ponca". Il “Vinnae” di Jermann è frutto della vinificazione sapiente delle uve di Ribolla Gialla, unite a piccole percentuali di Friulano e Riesling Renano, provenienti dai migliori vigneti di proprietà che godono di esposizioni differenziate che vanno da Sud-Est a Nord-Ovest, collocati nei dintorni della tenuta di Villanova, a Farra d'Isonzo. Nato per celebrare i cent'anni di dedizione alla vigna della famiglia Jermann, “Vinnae” è un vino fresco ed equilibrato, con una media struttura levigata dal sapiente affinamento di una parte delle uve in botti di rovere di Slavonia. La sua spiccata nota sapida, supportata da un finale notevolmente asciutto, vi sorprenderà  per l’estrema piacevolezza di beva!

Consigli del sommelier
Crudo di mare, ricchi antipasti di pesce, fritture, risotti di pesce e secondi importanti strutturati e profumati di mare. Ottimo vino anche per pesce di acqua dolce, formaggi semistagionati un poco grassi, e carne bianca al forno molto delicata.

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

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FAMIGLIAVini Bianchi
PRODUTTOREJerman
PROVENIENZAFriuli Venezia Giulia
FATTO CONribolla gialla
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL12,5%
DENOMINAZIONEIGT
AFFINAMENTOacciaio / legno
STRUTTURAdi buona struttura

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Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla di Jermann

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Azienda: Jermann
Provenienza: Friuli
Annata: 2017

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