Venezia Giulia IGT Sauvignon di Jermann Visualizza ingrandito

Venezia Giulia IGT Sauvignon di Jermann

CBG1358

Azienda: Jermann
Provenienza: Friuli
Annata: 2017


€14,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Venezia Giulia bianco IGT
Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Produttore: Jermann
Vitigni: Sauvignon 100%
Formato: 75 cl
Alcool: 13%
Annata: 2017
Consumo ideale: entro la fine 2021
Struttura: buona struttura
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per sei mesi, poi qualche mese di bottiglia prima della commercializzazione

La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione

Il Sauvignon di Jermann è un vino bianco “da scalata”: tra un sorso e l’altro sa conquistare chi lo assaggia, salendo di ritmo, con un passo cadenzato, ogni volta migliore di prima, che si accosta piacevolmente alla beva. Un’espressione autentica e didattica dell’uva Sauvignon, vinificata in purezza, in terra friulana che emana al naso sensazioni varietali intense di mentuccia, fiori di sambuco e pepe verde in evidenza, supportate da un sorso ben bilanciato tra freschezza e sapidità. Il compagno ideale dei vostri pranzi a base di pesce! Le uve Sauvignon, che danno vita a questa storica etichetta della cantina Jermann, provengono da un territorio di grande eccezionalità e rilevanza qualitativa: il CollioCon i suoi suoli ricchi di marne e arenarie tipiche della zone e con il noto sottosuolo roccioso, localmente chiamato “Ponca”, questo terroir è in grado di donare naturale complessità ai grappoli che alleva e custodisce. Attenzione per la terra, passione e innovazione sono le parole chiave di questa realtà friulana. La vendemmia manuale delle uve porta in cantina frutti sani che vengono poi vinificati in serbatoi di acciaio, dove il vino, in seguito alla fermentazione alcolica, maturerà per 6 mesi, affinando le proprie caratteristiche intrinseche prima di essere imbottigliato.

Consigli del sommelier
Crudo di mare, ricchi antipasti di pesce, fritture, risotti di pesce e secondi importanti strutturati e profumati di mare. Ottimo vino anche per pesce di acqua dolce, formaggi semistagionati un poco grassi, salmone affumicato, e carne bianca al forno molto delicata.

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

FAMIGLIAVini Bianchi
PRODUTTOREJerman
PROVENIENZAFriuli Venezia Giulia
FATTO CONsauvignon
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL13%
DENOMINAZIONEIGT
AFFINAMENTOacciaio
STRUTTURAdi buona struttura

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Venezia Giulia IGT Sauvignon di Jermann

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Azienda: Jermann
Provenienza: Friuli
Annata: 2017

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