Birra artigianale barricata Nichilista di Birrificio De Alchemia Visualizza ingrandito

Birra artigianale barricata Nichilista di Birrificio De Alchemia

CBG2088

Azienda: De Alchemia
Provenienza: Saracena
Stile: Stron Ale


€8,90

Scheda tecnica della birra
Provenienza: Calabria - Saracena CS
Produttore: Birrificio De Alchemia
Formato: 75 cl.
Alcool: 10%
Aspetto: scura
Stile: Dark Strong Ale
Struttura: ottima struttura
Gusto: equilibrata finale dolce
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo e lievito.
Affinamento: in barrique di rovere americano
IBU: 20
OP: 20


La descrizione del sommelier
la mia descrizione personale sarà presto online
fermentata in vasca aperta.

Ale è il termine usato per indicare le birre ad alta fermentazione, che cioè impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae, i quali prediligono temperature elevate e, durante il processo (che risulta, quindi, piuttosto rapido), salgono in superficie del tino di fermentazione; all'opposto, il termine lager indica le birre a bassa fermentazione. Le ale sono molto comuni in Gran Bretagna e Irlanda, ma anche in Germania, nelle province orientali del Canada, Stati Uniti e Belgio. La fetta più grossa del mercato mondiale della birra riguarda però le lager.

Lo stile Strong Ale indica, nel mondo anglosassone, ale molto alcoliche. Nei paesi scandinavi può riferirsi anche a birre a bassa fermentazione. 

Dark Strong Ale. E' lo stile più tradizionale di ale belga, e spesso si avvicina a quello delle trappiste. Colore bruno, schiuma rigogliosa e corpo denso. Il dolce prevale nettamente ma, negli esemplari migliori, è bilanciato, più che dal luppolo, da un sentore secco e pepato di spezie.

L'azienda

CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

FAMIGLIABirra artigianale calabrese
PRODUTTOREDe Alchemia
PROVENIENZACalabria - Saracena
FORMATO75 cl
ALCOL7 / 10%
ASPETTObirra scura
STILEAle Strong
GUSTO DELLA BIRRAtendenza dolce
AFFINAMENTOlegno
STRUTTURAdi ottima struttura

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Provenienza: Saracena
Stile: Stron Ale

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