Cantina Ciavola Nera

L'azienda raccomanda:
<< Tutti i nostri vini effettuano fermentazioni su lieviti indigeni e sono a tiratura limitata. Dal 2015 ad oggi si è progressivamente abbandonato l'uso di prodotti enologici cercando di limitarsi al solo metabisolfito. Poiché si tratta di vini non filtrati, eventuali depositi sul fondo ed eventuali tracce di anidride carbonica, sono da ritenersi indice di genuinità e naturalità del prodotto. Si consiglia quindi, di lasciar "riposare" il prodotto dopo il trasporto e, una volta stappato, di lasciarlo ossigenare nel bicchiere prima di essere consumato. >>

Territorio: San Marco Argentano - CS
Anno di fondazione: 2015
Ettari vitati: 5
Bottiglie prodotte: da 4 a 6.000 a secondo delle annate
Età media delle vigne: 40 anni per i rossi - 15 anni per i bianchi
Filosofia aziendale: biologico - totalmente naturale senza alcun utilizzo in sostanze chimiche.

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