I Sapori del Cancello
Dopo la disperazione dei primi anni nel non trovare conserve sott'olio croccanti, profumate, genuine, buone, fatte come una volta, nel 2015 conosco Francesco Luppoli, dell'azienda calabrese I Sapori del Cancello, e grazie alle sue chicche la mia azienda è potuta crescere di qualità offrendo alla nostra clientela prodotti unici. Per un antipasto originale, un aperitivo sorprendente, scegli i prodotti tipici di questa piccolissima azienda segnalata dalle guide più prestigiose del settore.
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Su Calabria Gourmet, nella sezione del food, ogni azienda presente viene scelta per la qualità e non per il prezzo. Di professione sono un sommelier, e Calabria Gourmet principalmente vende vino e liquori, la sezione del food l'ho voluta creare per esaltare quelle che per me sono vere eccellenze made in Calabria.
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Su Calabria Gourmet puoi comprare online i prodotti tipici calabresi realizzati da I Sapori del Cancello, prodotti sott'olio calabresi realizzati con verdure e ortaggi freschissime e di prima scelta, la nostra vendita online di prodotti tipici sott'olio calabresi ci sta portando tantissime soddisfazioni perchè grazie a Francesco portiamo a tavola genuinità, profumi di un tempo, prodotti croccanti, realizzati in un piccolo laboratorio a conduzione familiare e con ricette fortemente legate alla nostra tradizione. Per aperitivi, apericena e antipasti dal tocco unico porta in tavola le conserve sott'olio calabresi di I Sapori del Cancello, ricordandoti che puoi comprarli online su Calabria Gourmet.
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L'AZIENDA
Una selezione speciale di prodotti di nicchia, ingredienti, ricette tramandate nel tempo, per condire e arricchire piatti ricchi di sapori e di storia e per la gioia dei palati più esigenti. Questi i marchi di fabbrica de I Sapori del Cancello, azienda artigianale dedita alla produzione di prodotti tipici calabresi lavorati in olio extravergine di oliva, esclusivamente a mano, dalla scelta e dalla coltura degli ortaggi fino all’etichettatura dei barattoli: ogni ortaggio è tagliato al coltello, ogni involtino è arrotolato singolarmente. Ampia la gamma dei prodotti aziendali: paté, sott’olii, confetture. Tutti dal sapore unico e inconfondibile, da degustare nei modi più svariati, da gustose e creative colazioni a sublimi abbinamenti con formaggi e carni. Dalle Melanzane a filetti: fragranti filetti di melanzane appena raccolte arricchite dal sapore del peperoncino calabrese e dalla mentuccia e conservate in olio d'oliva, ottime per mini-bruschettine, ai pomodori secchi, anche nella versione ripiena con mais, acciughe, capperi; dagli involtini di zucchine in cui il sapore forte delle acciughe e dei capperi incontra la dolcezza delle zucchine, alle gustose e delicate olive schiacciate, è tutto un tripudio di colori e sapori. Stuzzicanti i cavolfiori che, sott'olio , conservano la loro fragranza e il loro gusto, deliziose le confetture di fichi e liquirizia, di pesca e lavanda, dal gusto fresco e avvolgente ottenute mixando antichi sapori della terra d’origine. Prelibata la Zucca Gialla sott'olio che, sfilettata al naturale mantiene la sua croccantezza e si presta per esser gustata come appetizer o per accompagnare le carni. Perfetta per accompagnare ricotta e formaggi morbidi, ma anche ideale per carne alla brace, la Crema dolce di cipolla, ottenuta dalle sfoglie delle più dolci cipolle di Tropea. Un classico della tradizione calabrese sapientemente rielaborato i Peperoncini ripieni con filetti di tonno, mais, olive, capperi, aceto di vino bianco, sale, origano, da gustare come contorno. Dal gusto accattivante i Paté: da quello di olive, una crema dolce e gradevole al palato da spalmare in sandwiches e focacce, crostini e tartine da servire come appetizer, a quello di pomodori secchi, ideale per aperitivi e favolosi finger food, passando per il Patè di carciofi, perfetto da spalmare sul pane o anche per arricchire i risotti, a quello di zucchine dal gusto leggero da spalmare sui crostini caldi per un antipasto veloce oppure come condimento di primi piatti. Allora, che si tratti dei teneri carciofini sott’olio, insaporiti di odori e aromi che ricordano quelli di casa nostra; delle olive al forno, che mantengono il sapore inconfondibile del frutto perché ammorbite dal calore del forno, piuttosto che delle Confetture: quella dal gusto elegante e delicato di melone, quella originale di cetriolo, quella di zucchine, ideale per formaggi stagionati o di melanzane, quella amabile di uve. Che sia la pungente e dal sapore ricco crema di peperoncino, ottima su ogni tipo di formaggi, poco importa.
CLICCA QUI e scopri tutti i prodotti di questa azienda all'interno dello store.
Una selezione speciale di prodotti di nicchia, ingredienti, ricette tramandate nel tempo, per condire e arricchire piatti ricchi di sapori e di storia e per la gioia dei palati più esigenti. Questi i marchi di fabbrica de I Sapori del Cancello, azienda artigianale dedita alla produzione di prodotti tipici calabresi lavorati in olio extravergine di oliva, esclusivamente a mano, dalla scelta e dalla coltura degli ortaggi fino all’etichettatura dei barattoli: ogni ortaggio è tagliato al coltello, ogni involtino è arrotolato singolarmente. Ampia la gamma dei prodotti aziendali: paté, sott’olii, confetture. Tutti dal sapore unico e inconfondibile, da degustare nei modi più svariati, da gustose e creative colazioni a sublimi abbinamenti con formaggi e carni. Dalle Melanzane a filetti: fragranti filetti di melanzane appena raccolte arricchite dal sapore del peperoncino calabrese e dalla mentuccia e conservate in olio d'oliva, ottime per mini-bruschettine, ai pomodori secchi, anche nella versione ripiena con mais, acciughe, capperi; dagli involtini di zucchine in cui il sapore forte delle acciughe e dei capperi incontra la dolcezza delle zucchine, alle gustose e delicate olive schiacciate, è tutto un tripudio di colori e sapori. Stuzzicanti i cavolfiori che, sott'olio , conservano la loro fragranza e il loro gusto, deliziose le confetture di fichi e liquirizia, di pesca e lavanda, dal gusto fresco e avvolgente ottenute mixando antichi sapori della terra d’origine. Prelibata la Zucca Gialla sott'olio che, sfilettata al naturale mantiene la sua croccantezza e si presta per esser gustata come appetizer o per accompagnare le carni. Perfetta per accompagnare ricotta e formaggi morbidi, ma anche ideale per carne alla brace, la Crema dolce di cipolla, ottenuta dalle sfoglie delle più dolci cipolle di Tropea. Un classico della tradizione calabrese sapientemente rielaborato i Peperoncini ripieni con filetti di tonno, mais, olive, capperi, aceto di vino bianco, sale, origano, da gustare come contorno. Dal gusto accattivante i Paté: da quello di olive, una crema dolce e gradevole al palato da spalmare in sandwiches e focacce, crostini e tartine da servire come appetizer, a quello di pomodori secchi, ideale per aperitivi e favolosi finger food, passando per il Patè di carciofi, perfetto da spalmare sul pane o anche per arricchire i risotti, a quello di zucchine dal gusto leggero da spalmare sui crostini caldi per un antipasto veloce oppure come condimento di primi piatti. Allora, che si tratti dei teneri carciofini sott’olio, insaporiti di odori e aromi che ricordano quelli di casa nostra; delle olive al forno, che mantengono il sapore inconfondibile del frutto perché ammorbite dal calore del forno, piuttosto che delle Confetture: quella dal gusto elegante e delicato di melone, quella originale di cetriolo, quella di zucchine, ideale per formaggi stagionati o di melanzane, quella amabile di uve. Che sia la pungente e dal sapore ricco crema di peperoncino, ottima su ogni tipo di formaggi, poco importa.
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