Formaggio di capra in cera d'api 500gr di Santanna Maria Procopio

Azienda: Santanna di Maria Procopio
Zona di produzione: colline di Amantea CS - Calabria
Stagionatura: semi-stagionato con una stagionatura minima di 3/4 mesi
Peso: 500 grammi circa (forma intera come in foto)
Ingredienti: latte di capra, caglio, sale, cera d'api
Prezzo al kg: € 21,80
Origine del latte: Calabria - Italia
Allergeni: contiene latte. Nient'altro segnalato dal produttore in etichetta.

NON CONTIENTE CONSERVANTI DI NESSUN TIPO

IMPORTANTE: garantiamo di consegnare il peso totale di quello che compra e non i pezzi. Questo perchè il prodotto non è industriale, i pezzi non sono tutti uguali. Se per esempio compra 2x300 grammi, le garantiamo di ricevere 600 grammi di prodotto e non due pezzi, che possono essere per esempio 3x200 grammi... e cosi via. Se ha esigenze particolari e precise ci contatti prima dell'ordine.

La descrizione del sommelier
Un formaggio unico! I formaggi della signora Maria sorprendono per l'estrema delicatezza nell'esprimere sapore delicato e profumo intenso. Anche questo non è un formaggio dal gusto aggressivo, anzi, la cera d'api gli danno un tocco davvero originale. Maria Procopio gestisce questo piccolo allevamento di capre saanen e produce eccellenti formaggi freschi e stagionati. Biologa di formazione, sperimenta continuamente nuove lavorazioni, tra cui l'utilizzo di latte crudo.

L'azienda
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Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
valore energetico 253 kcal
grassi 21 gr
di cui saturi 9 gr
carboidrati 0,31 gr
proteine 17 gr
sale 0,50 gr