Nduja di Spilinga in vasetto di Bellantone

Azienda: Bellantone
Zona di produzione: Spilinga
Peso: vasetto in vetro da 180 grammi
Razza: maiale bianco allevato in azienda a Spilinga allo stato semi brado
Ingredienti: carne suina, sale, pepe.

NON CONTIENE: zucchero, destrosio, saccarosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei salumi in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

Consigli: io personalmente consiglio sempre di mettere in un piatto fondo la quantità di nduja che si desidera mangiare, quella che serve, e di aggiungere dell'olio extravergine di oliva, per una quantità generosa, ma non troppo, dopo di che con una forchetta dovete schiacciare la nduja velocemente per unirla all' olio, schiacciate come se doveste schiacciare una patata bollita per farla diventare purè, con forza ed energia, possibilmente a temperatura ambiante, se vedete che l'insaccato chiama olio non vi trattenete, il risultato deve essere una crema densa e vellutata, pronta da spalmare !!!

La descrizione del sommelier
Una vera eccellenza non opinabile la nduja di Spilinga di Bellantone. Provare per credere.


L'azienda

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