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Azienda: Fatt. D. P.
Provenienza: Rosarno
Peso: 800
Azienda: Fatt. D. P.
Provenienza: Rosarno
Peso: 800
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
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Politiche per i resi merce
Azienda: Fattoria della Piana
Zona di produzione: Rosarno
Stagionatura: oltre 90 giorni - stagionato
Peso: forma intera come in foto del peso di circa 800 gr (sottovuoto)
Prezzo al kg: € 21,90
Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici, trattamento in crosta con vinacce nere del territorio
Origine del latte: Calabria - Italia
Allergeni: contiene latte. Nient'altro segnalato dal produttore in etichetta
Note: spediamo con ghiaccio gel e contenitori isotermici
NON CONTIENTE CONSERVANTI DI NESSUN TIPO
IMPORTANTE: garantiamo di consegnare il peso totale di quello che compra e non i pezzi. Questo perchè il prodotto non è industriale, i pezzi non sono tutti uguali. Se per esempio compra 2x300 grammi, le garantiamo di ricevere 600 grammi di prodotto e non due pezzi, che possono essere per esempio 3x200 grammi... e cosi via. Se ha esigenze particolari e precise ci contatti prima dell'ordine.
La descrizione del sommelier
Formaggio di pura pecora, di forma regolare, dal tipico colore violaceo dato dalla vinaccia. La pasta, color giallo paglierino, compatta con piccole occhiature, si scioglie in bocca con un leggero sentore di vino che sfuma dalla crosta al cuore del formaggio.
IL SOMMELIER CONSIGLIA I SEGUENTI ABBINAMENTI: i nostri PASSITI oppure le nostre particolari CONFETTURE
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
valore energetico 450 kcal
grassi 35,4 gr
di cui saturi 25,4 gr
carboidrati 3,42 gr
di cui zuccheri 0 gr
proteine 29,3 gr
sale 1,46 gr
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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