Amaro Zazà di Vecchio Magazzino Doganale
Azienda: V. M. Doganale
Provenienza: Montalto
Gradazione: 19%
Azienda: V. M. Doganale
Provenienza: Montalto
Gradazione: 30%
Azienda: V. M. Doganale
Provenienza: Montalto
Gradazione: 30%
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Scheda tecnica del liquore
Tipologia: Liquore artigianale
Provenienza: Calabria - Montalto CS
Produttore: Vecchio Magazzino Doganale
Materia prima: alcool, acqua, zucchero, infusi ed estratti di erbe di Calabria, infusi di agrumi di Calabria.
Formato: 0,70 cl.
Alcool: 30%
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La descrizione del sommelier
Amaro importante... cosi amava definire il suo capolavoro il capitano Jefferson.
E importante lo è davvero, già dal naso, che inebria l'anima con note scure di china, anice stellato, chiodi di garofano, sandalo, corteccia di pino, rabarbaro, the nero, ... incorniciate da sensazioni di agrumi canditi, note marine e salmastre, mentolo, note balsamiche, molto complesso. Il sorso sorprende per coerenza olfattiva, setoso, avvolgente, morbido ma equilibrato in quanto una sottile freschezza sapida lo rende instancabile. Amarezza presente ma moderata, persistenza infinita. Notevole, giù il cappello, prodotto da meditazione, ottimo con un sigaro importante e cioccolata fondente, provare per credere. L'amaro Jefferson si classifica al primo posto nella categoria "amari" (World’s Best Liqueur) e nella categoria "liquore alle erbe" (Best Herbale) del World Liqueur Awards 2018 di Londra. Un regalo che lascerà il segno!
Consigli del sommelier
Eccellente fine pasto o per momenti di meditazione. Straordinario nella miscelazione avanzata e di qualità.
I liquori sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: tumbler basso
Idea regalo: amaro importante, per appassionati di sapori decisi, di carattere. Bellissima idea regalo per ogni occasione.
L'azienda
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Scheda tecnica
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Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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