Amaro di olive di Calabria Ulivar Unico di Bio Santa Maria

CBG120

Azienda: Ulivar
Provenienza: Oriolo
Gradazione: 30%


€31,41

-10%

€34,90

Scheda tecnica del liquore
Tipologia: Liquore artigianale
Provenienza: Calabria - Oriolo
Produttore: Ulivar
Materia prima: base alcool, foglie e olive di Calabria.
Formato: 50 cl.
Alcool: 30%
Produzione: 2500 bottiglie all'anno numerate a mano.
Note: ricetta antichissima di famiglia. Premio Oscar Green 2014.


La descrizione del sommelier
Non avere timore ad assaporare un nettare unico nel suo genere e non ti frenare solo dal fatto che sia ottenuto con la macerazione di olive. Fidati di me e scoprirai un prodotto innovativo quanto antico ed autentico, pieno di carattere, un fine pasto con il quale potrai sorprendere palati di ogni genere, dai più esigenti a quelli più curiosi. Provalo e poi mi dirai che avevo ragione!


Consigli del sommelier
Ottimo per un fine pasto alternativo. Da utilizzare anche in cucina e nella preparazione di drinks sia freddi che caldi.

I liquori sono pronti da bere subito e, prima di essere aperti, possono essere conservati per un periodo lungo.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: tumbler basso
Idea regalo: per chi vuole scoprire una Calabria diversa. Da regalare a persone che possono apprezzare un prodotto unico nel suo genere.


L'amaro "unico"
Amaro Ulivar è l’amaro alle olive di Calabria che nasce nell’Alto Jonio Cosentino, una terra di confine tra la Calabria e la Basilicata. Risultato di un’antica ricetta contadina, Ulivar è distribuito dall’Azienda Agricola Santa Marina ed è disponibile su questo sito e sui migliori portali di prodotti naturali. Ulivar è l’amaro di Calabria dal sapore deciso, ideale se fresco in estate e bollente (come punch) in inverno. La sua particolarità e la naturalità 100% dei suoi ingredienti ne fanno un ingrediente ideale in ricette di alta cucina e nei cocktail, oltre che un ottimo digestivo dopo i pasti o da accompagnare ai dessert. Ulivar NON CONTIENE AROMI NATURALI, conservanti, coloranti, stabilizzatori di sapore o di acidità, ma soltanto ingredienti naturali di produzione dell’Azienda Agricola Santa Marina. Miscelando due parti di gassosa, una di Amaro Ulivar, una fetta di limone o di arancia e ghiaccio si ottiene una gradevole bevanda gassata al profumo di oliva, naturale al 100%. Questo perché Ulivar è prodotto artigianale ideale per chi cerca un amaro dal gusto innovativo e di alta qualità. La ricercatezza nella preparazione, la particolarità dei metodi produttivi e la genuinità dei suoi ingredienti fanno sì che Amaro Ulivar sia disponibile solo in edizioni limitate. La qualità dei suoi ingredienti, l’innovazione e la particolarità del prodotto hanno portato l’Amaro Ulivar a conseguire in poco tempo diversi riconoscimenti e premi enogastronomici, sia regionali che nazionali. Tra questi l’Oscar Green Nazionale 2012 di Coldiretti con l'alto Patronato della Presidenza della Repubblica, consegnato dal Ministro per le Politiche Agricole Mario Catania, il Premio Nazionale “Nuovi Fattori di Successo 2013” del Mipaaf e il Premio all’Imprenditoria Enogastronomica 2013 di A.c.t.a. Ungra di Lungro (Cs).

Per saperne di più
I liquori sono preparazioni artificiali; cioè bevande alcoliche ottenute per unione di alcol di origine agricola con olii essenziali, oppure ottenute dalla macerazione (a freddo), infusione (a caldo) o percolazione dell'alcol con erbe o sostanze aromatiche. Vengono sempre preparati con sciroppo di zucchero, ed acqua per portarli alla gradazione desiderata.


L'azienda
L'azienda Agricola Biologica Santa Marina si trova in Provincia di Cosenza, nel comune di Oriolo, alle porte del Parco Nazionale del Pollino, immerso nel tipico paesaggio della macchia mediterranea. Il mare Ionio dista trenta chilometri ed è facilmente raggiungibile attraverso la superstrada 481 che collega Oriolo, paese dell'entroterra, con la strada litoranea 106. Il monte Sparviere, meta di numerose escursioni, dista dall'azienda trentuno chilometri, nel percorrere i quali si possono visitare la comunità albanese di Farneta e l'antica Alessandria del Carretto. Nelle vicinanze dell'azienda si consiglia la visita al castello di Oriolo, al castello di Rocca Imperiale o anche al Castello di Roseto Capo Spulico, posto in posizione suggestiva su di uno sperone roccioso in riva al mare; consigliata la visita anche ai siti archeologici di Sibari e di Amendolara o alle terme naturali di Cerchiara di Calabria.

Nella sua storia la Bio Santa Maria ha avuto riconoscimenti nazionali come il Premio Nazionale Oscar Green 2012 di Coldiretti per Amaro Ulivar (il liquore all'olio extravergine d'oliva di cui è produttrice) e il Premio Nazionale Nuovi Fattori di Successo 2013 del Mipaaf. E' recensita sul Golosario di Paolo Massobrio ed è stata ospite di programmi come il Gastronauta di Davide Paolini su Radio 24, Geo&Geo di Sveva Sagramola su Rai Tre, Stazione di Servizio di Francesco Ventimiglia su Radio 1, Community su Rai International di Benedetta Rinaldi, La terra di Sandro Capitani su Radio 1, L'Italia Che Va di Daniel della Seta sempre su Radio 1, Si Può Fare di Alessio Maurizi su Radio24 e altre testate nazionali. E' stata inoltre oggetto di reportage su Imprese Agricole, Olivo e Olio e Terra e Vita del Gruppo Sole 24 ore. Sempre per il Liquore alle olive Ulivar l'Azienda Agricola Santa Marina è stata menzionata il 30 settembre 2012 su Repubblica come una delle "migliori aziende verdi d'Italia". Nel 2014 è stata premiata da Ismea con la partecipazione alla fiera internazionale Summer Fancy Food di New York 2014. In azienda si alleva il maiale Nero di Calabria D.O.P. allo stato semibrado e si produce una confettura 82% di frutta di Mela Agostina, una mela rara e in via di estinzione, che cresce soltanto nel  comune di Oriolo Cs. Alla produzione di Ulivar e della Mela Agostina si è affiancata ora anche una coltura di Origano Biologico (varietà Vulgare del Pollino).


CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

FAMIGLIALiquore di olive
PRODUTTORESanta Maria
PROVENIENZACalabria - Oriolo
FATTO CONolive di Calabria
FORMATO50 cl
ALCOL30%

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Amaro di olive di Calabria Ulivar Unico di Bio Santa Maria

Amaro di olive di Calabria Ulivar Unico di Bio Santa Maria

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