Liquore di Cedro di Diamante di Calabria di Nobili di Calabria

Scheda tecnica del liquore
Tipologia: liquore artigianale
Provenienza: Calabria - Cassano Jonio CS
Produttore: Nobili di Calabria
Materia prima: acqua, alcol, zucchero, cedro di Diamante CS
Formato: 70 cl
Alcool: 21%
Da bere ghiacciato.

La descrizione del sommelier
Il cedro è un particolare albero da frutto appartenente al genere Citrus, originario molto probabilmente delle Indie Orientali, che offre un frutto molto simile a grosso limone di color verde. Frutto caratterizzato da una buccia molto spessa che costituisce quasi il 70% del frutto. Esistono diverse varietà di cedro e quella che si è sviluppata lungo la fascia costiera tirrenica della Calabria, nota anche come Riviera dei Cedri, rappresenta una delle varietà più pregiate al mondo. Ed è proprio dall’utilizzo di quest’ultima varietà, comunemente denominata “liscia diamante”, che nasce il liquore Cedro di Diamante. Un liquore genuino ottenuto dalla lenta macerazione delle scorze di questo agrume ricco di vitamine e sali minerali, attraverso un processo produttivo artigianale. Un liquore dal colore giallo con predominanti riflessi verdi, dall’aroma intenso e di grande freschezza.

Per saperne di più
I liquori sono preparazioni artificiali; cioè bevande alcoliche ottenute per unione di alcol di origine agricola con olii essenziali, oppure ottenute dalla macerazione (a freddo), infusione (a caldo) o percolazione dell'alcol con erbe o sostanze aromatiche. Vengono sempre preparati con sciroppo di zucchero, ed acqua per portarli alla gradazione desiderata.


L'azienda

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