Olio extravergine da olive di Oleificio Torchia

Azienda: Oleificio Torchia
Zona di produzione: Lamezia Terme - Calabria 
Formato: 75 cl.
Cultivar: coratina in prevalenza con carolea e nocellara
Estrazione: a freddo
Raccolto: 2019
Scadenza: 15.10.2021

PREMI 2020: tre foglie gambero rosso e grande olio slow 

La descrizione del sommelier
L'olio presenta quel caratteristico odore di olive raccolte ancora verdi, aromi fruttati e basilico e carciofo. Molto persistente, armonico ed equilibrato. Consiglio assolutamente di utilizzarlo solo a freddo per impreziosire i cibi, cosi da poter apprezzare al meglio tutte le caratteristiche dell'olio.


Abbinamenti consigliati:
Soffritti per pesce di mare, pesci in umido, carni rosse alla brace, zuppe tipiche della cucina calabrese e selvaggina.


L'azienda:

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