
Pane Mattrasau al farro di Panificio A Mattra
Azienda: A Mattra
Provenienza: S.D. Talao
Peso: 300 gr
Azienda: Oleificio Torchia
Raccolto: 2019
Scadenza: 10/2021
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Azienda: Oleificio Torchia
Zona di produzione: Lamezia Terme - Calabria
Formato: 75 cl.
Cultivar: coratina in prevalenza con carolea e nocellara
Estrazione: a freddo
Raccolto: 2019
Scadenza: 15.10.2021
PREMI 2020: tre foglie gambero rosso e grande olio slow
La descrizione del sommelier
L'olio presenta quel caratteristico odore di olive raccolte ancora verdi, aromi fruttati e basilico e carciofo. Molto persistente, armonico ed equilibrato. Consiglio assolutamente di utilizzarlo solo a freddo per impreziosire i cibi, cosi da poter apprezzare al meglio tutte le caratteristiche dell'olio.
Abbinamenti consigliati:
Soffritti per pesce di mare, pesci in umido, carni rosse alla brace, zuppe tipiche della cucina calabrese e selvaggina.
L'azienda:
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