Prezzi ridotti! Olio extravergine da olive di Calabria 5 lt. di Statti Visualizza ingrandito

Olio extravergine da olive di Calabria 5 lt. di Statti

CBG123

Azienda: Statti
Provenienza: Lamezia Terme
Cultivar: carolea


€33,25

-5%

€35,00

Formato: latta da cinque litri
Azienda: Statti
Cultivar: Carolea
Raccolta: 2017
Estrazione: a freddo
Zona di produzione: Lamezia Terme CZ - Calabria


La descrizione del sommelier

L' olio è a basso contenuto di acidità e di perossidi. Ricco di polifenoli, sostanza
antiossidante naturale, in grado di combattere i radicali liberi ed il colesterolo.
Anche se non ha ancora il certificato Biologico, l'olio ha tutte le caratteristiche per potersene avvalere. Il colore è verde con riflessi giallo lime. Al naso si presenta medio fruttato con sensazioni piacevoli che ricordano il carciofo, foglia di pomodoro, mandorla e note dolci di mela. Al palato è molto delicato ma deciso, possiamo definirlo mediamente amaro e piccante. L'estrazione accurata ci consegna un olio dalle caratteristiche varietali tipiche espresse unicamente in questo territorio.
Da utilizzare a crudo nel quotidiano.


L'azienda:
Tre secoli di tradizione.
L'intera piana di Lamezia è caratterizzata dalla presenza dell'olivo. Salendo lungo i contrafforti della Sila e guardando verso occidente e al mare, l'intero panorama è segnato dai filari di olivi, che si intersecano e si moltiplicano a perdita d'occhio, in pianura come in collina. Giunto qui con le colonie greche, l'olivo si è diffuso immediatamente e si è ambientato in modo mirabile. La coltivazione dell'olivo è presente nella nostra azienda da oltre trecento anni. Molti dei nostri olivi, soprattutto nel versante sud della collina, sono plurisecolari. L'oliveto copre un'estensione di trecento ettari di varietà Carolea, tipica della zona. A foglia piccola e lanceolata, produce frutti di media grandezza, che giungono a maturazione dalla metà di ottobre. La raccolta meccanizzata e l'immediata molitura nel nostro moderno impianto, ci permettono di ottenere un olio extra vergine di oliva dalle spiccate qualità organolettiche.

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FAMIGLIAolio extravergine da olive
PRODUTTOREStatti
PROVENIENZACalabria - Lamezia Terme
FORMATO5 lt

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Olio extravergine da olive di Calabria 5 lt. di Statti

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Azienda: Statti
Provenienza: Lamezia Terme
Cultivar: carolea

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