Olio extravergine da olive Foglia Oro bio 1lt di Maiorano

Azienda: Maiorano
Zona di produzione: Crotone - Calabria
Formato: latta da un litro
Cultivar: blend di nocellara messinese, carolea, nocellara del belice e coratina
Raccolta: 2019
Estrazione: a freddo
Note: biologico certificato

La descrizione del sommelier
L'etichetta dell’azienda Maiorano, denominata “FogliaOro”, caratterizza un olio extravergine di oliva che, alla vista, colpisce per il colore oro, completato da calde sfumature verdi. Al naso è composto, ampio nei profumi, e le note di mela e frutti maturi, in equilibrio con i sentori floreali e di erba fresca, completano le percezioni di fruttato di oliva di media intensità che ricorda le olive colte al giusto grado di maturazione. Armonico al gusto, l'extravergine “fogliaoro”, sorprende al palato per la riconoscibilità di note floreali e per la piacevolezza dei toni dell’amaro, che ricorda la cicoria, in armonia con le note del piccante del peperoncino. In chiusura, sensazioni retrolfattive che ricordano la nocciola fresca e la mandorla.


L'azienda

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