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Il winebox del sommelier espressioni di rosati longevi

Il winebox del sommelier: espressioni di rosati longevi

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La selezione del sommelier, di vini tipici calabresi rosati importanti, varia in base a disponibilità, nuove annate e nuovi inserimenti.

 

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Quando si parla di vino rosato, molto e troppo spesso mi sono imbattuto nella solita frase: " i vini rosati non mi piacciono ". Rispondo sempre facendo la stessa domanda: << ma che vini rosati ha provato per dire questo? >>. Sentendo poi la risposta capisci che, purtroppo, sui vini rosati c'è tanta confusione. Non posso negare che in commercio ci siano vini rosati ideati solo per fare cassa, dove interessa poco cosa arrivi sulle tavole dei consumatori, vini che non raccontano vitigni, tradizioni e territori. Questo ha inciso molto, secondo il mio modesto parere, a oscurare purtroppo il meraviglioso mondo di vini rosati che nascono dalla fermentazione del mosto e non da altre tecniche di seconda scelta. Sono convinto di quello che scrivo, perchè, quando ero in giro per il mondo io ero uno di quelli che credeva poco nei rosati, finché non provai quelli prodotti nella mia Terra. Mi sono ricreduto non perchè sono vini calabresi, ma perchè tecnicamente penso che oggi la produzione di vini rosati in Calabria non teme confronti a livello mondiale. Anche in questa categoria troviamo vini diversi tra loro, si passa da vini leggeri e giovani ideali per uso quotidiano a rosati da meditazione. Le tecniche di sperimentazione messe in campo negli ultimi decenni hanno dimostrato l'enorme potenziale dei vitigni calabresi anche in questo settore. Ho voluto ideare questa WINEBOX per dedicarla ai più importanti rosati della regione, rosati ricchi di carattere, identità, dal profumo e dal gusto intenso e persistente, rosati in grado di sfidare il tempo evolvendo fino a 4/5 anni in bottiglia. Questa selezione di grandi vini rosati calabresi (principalmente da uve magliocco e gaglioppo) è ideale sia per chi ama bere vini rosati "non anonimi" sia per chi è scettico verso il mondo dei rosati di qualità. In entrambi i casi questi vini ti sorprenderanno e ti faranno innamorare dei vini calabresi e della Calabria, ne sono convinto, succede sempre cosi. Salute e... viva la Calabria!!!

Calabria Gourmet
CBG3133

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
il winebox del sommelier
FAMIGLIA
il winebox del sommelier
MOMENTO IDEALE
degustazione tecnica
FATTO CON
gaglioppo 100%
magliocco 100%
nerello in prevalenza
il winebox del sommelier:

Espressioni di Rosati Longevi

Personalmente, penso che il mondo dei vini rosati sia molto spesso sottovalutato. Questo perchè rispetto ai vini bianchi e rossi è più facile, nel mondo del vino in generale, imbattersi in vini davvero sciapi, senza sapore, senza identità, e quindi poi si ha la tendenza di discriminare una intera categoria. Questa WINEBOX vuole dimostrare come non solo i vini rosati calabresi rappresentano una nuova frontiera ma sono anche in grado di sfidare il tempo. 

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