Cime di rapa calabrese sott'olio di I Sapori del Cancello

Azienda: I Sapori del Cancello
Zona di produzione: Paola CS - Calabria
Peso netto: 300 grammi
Ingredienti: cime di rapa 80%, peperoncino dolce, olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, sale, pepe nero, aglio, olio di semi di mais di prima scelta per un massimo del 10% (serve per non far solidificare l'extravergine a temperature basse).
Allergeni: il produttore non segnala nulla in etichetta al di fuori degli ingredienti

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA. NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

La descrizione del sommelier
Ottime cime di rapa de "I sapori del Cancello" ben insaporiti conservano la loro fragranza e il loro gusto conservati in abbondante olio d'oliva extravergine. Ottimo per aperitivi e antipasti. Secondo me il prodotto più sorprendete di tutti!

Per saperne di più
La cima di rapa è un ortaggio tipico dell'agricoltura italiana, coltivato soprattutto in quattro regioni, Lazio, Puglia, Molise e Campania, nelle quali si estende il 95% della superficie agricola dedicata a questa pianta. Introdotta dagli emigranti italiani, la sua coltivazione si è estesa anche all'estero, negli Stati Uniti d'America e in Australia. Della pianta si consumano le infiorescenze in boccio (dette anche friarielli, nel napoletano, broccoletti o broccoli di rapa) insieme alle foglie più tenere che le circondano, secondo ricette che, in generale, fanno riferimento alla tradizione locale nelle diverse regioni. Per la sua caratteristica di vegetare e produrre con basse temperature è considerato un ortaggio autunnale o invernale, di cui si consiglia l'uso per il contenuto in sali minerali, vitamine e fattori antiossidanti.

L'azienda
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Valori Nutrizionali per 100 gr
valore energetico 258 kcal
grassi 26 gr
carboidrati 3,7 gr
di cui zuccheri 3,7 gr
fibre 2,5 gr
proteine 1,0 gr
sale 0,33 gr