Formaggio di capra di Calabria in foglie di vite di Sant' Anna Maria Procopio Visualizza ingrandito

Formaggio di capra in foglie di vite 500gr di Sant' Anna Maria Procopio

CBG464

Azienda: Sant'Anna
Provenienza: Amantea
Peso: 500 gr


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€10,50

Azienda: Sant'Anna di Maria Procopio
Zona di produzione: colline di Amantea CS - Calabria
Stagionatura: semi-stagionato con una stagionatura minima di 3/4 mesi
Peso: 500 grammi (forma intera come in foto)
Ingredienti: latte di capra, caglio, sale
Prezzo al kg: € 21.00

La descrizione del sommelier
Un formaggio unico! I formaggi della signora Maria sorprendono per l'estrema delicatezza nell'esprimere sapore delicato e profumo intenso. Anche questo non è un formaggio dal gusto aggressivo, anzi, le foglie di vite gli danno un tocco davvero originale. Maria Procopio gestisce questo piccolo allevamento di capre saanen e produce eccellenti formaggi freschi e stagionati. Biologa di formazione, sperimenta continuamente nuove lavorazioni, tra cui l'utilizzo di latte crudo.

L'azienda

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FAMIGLIASalumi e formaggi
PRODUTTORESant'Anna
PROVENIENZACalabria
FATTO CONlatte di capra
PESO500 gr

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Formaggio di capra in foglie di vite 500gr di Sant' Anna Maria Procopio

Formaggio di capra in foglie di vite 500gr di Sant' Anna Maria Procopio

Azienda: Sant'Anna
Provenienza: Amantea
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