Pane Mattrasau al mais di Panificio A Mattra
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Pane Mattrasau al mais di Panificio A Mattra

3,70 €
Tasse incluse

Azienda: A Mattra
Provenienza: S.D. Talao
Peso: 300 gr

Quantità
In Stock

 

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Valutazione media: 10/10 Nº valutazioni: 1

Azienda: Panificio A Mattra
Provenienza: Santa Domenica Talao - CS
Peso netto: 300 grammi
Ingredienti: farina integrale di grano tenero macinata a pietra, semola di grano duro (Senatore Cappelli) farina di grano tenero tipo 0, farina di mais 12%, farina di malto di frumento, acqua, sale, lievito madre attivo di grano duro.


La descrizione del sommelier

A basso contenuto proteico e ricco di amidi. Dal sapore appetibile e gustoso. Si ispira al pane arabo, viene realizzato seguendo la procedura del pane sardo, con elementi della tradizione calabrese. E' un prodotto completamente artigianale, lavorato con antichi grani mediterranei che ne rendono il sapore unico, curato meticolosamente in ogni fase della lavorazione che richiede ben 12 passaggi, tra cui la stesura a mano con il mattarello. Il suo posto è a tavola per ogni occasione, pranzo, cena, spuntini, apericena e aperitivi.


L'azienda

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Forno A'mattra
CBG185

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
FAMIGLIA
Aperitivi e Antipasti
Frese e taralli
PRODUTTORE
Forno A'mattra
FATTO CON
grano italiano
PESO
300 gr

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C’è mais e mais...
rating 10
Basta chiudere gli occhi ed ad ogni morso riassapori cose antiche

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