Pane Mattrasau alla soia di Panificio A Mattra

Azienda: Panificio A Mattra
Provenienza: Santa Domenica Talao - CS
Peso netto: 300 grammi
Ingredienti: farina integrale di grano tenero macinata a pietra, semola di grano duro (Senatore Cappelli) farina di grano tenero tipo 0, farina di soia 15%, farina di malto di frumento, acqua, sale, lievito madre attivo di grano duro.


La descrizione del sommelier
Ideale per chi segue una dieta ipocalorica. Altamente digeribile. Si ispira al pane arabo, viene realizzato seguendo la procedura del pane sardo, con elementi della tradizione calabrese. E' un prodotto completamente artigianale, lavorato con antichi grani mediterranei che ne rendono il sapore unico, curato meticolosamente in ogni fase della lavorazione che richiede ben 12 passaggi, tra cui la stesura a mano con il mattarello. Il suo posto è a tavola per ogni occasione, pranzo, cena, spuntini, apericena e aperitivi.


L'azienda

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