Crema di peperoncino Trinidad Moruga Scorpion di Suriano Giancarlo
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Crema di peperoncino Trinidad Moruga Scorpion di Suriano Giancarlo

6,50 €
Tasse incluse

Azienda: Suriano
Provenienza: Amantea
Peso: 90 gr

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Azienda: Suriano Giancarlo
Zona di produzione: Amantea CS
Peso netto: 90 grammi
Ingredienti: peperoncino Trinidad Moruga Scorpion giallo, olio extravergine da olive, sale.
Piccantezza: alta.


La descrizione del sommelier
Originario del distretto di Moruga in Trinidad e Tobago, è classificato da marzo 2011 come il più piccante al mondo, per poi perdere il posto a favore del Carolina Reaper. Questa varietà di peperoncino ha una concentrazione molto elevata di capsaicina, raggiungendo così, un grado piccantezza estremamente elevato: 2.000.231 unità o SHU (Scoville Heat Units) (il terzo, il Naga Viper registra “soli” 1.382.118 SHU).
Il Trinidad Moruga Scorpion è grande approssimativamente come una pallina da golf (dimensioni piuttosto notevoli per un peperoncino di quella specie). La sua piccantezza è così alta (il succo capsico ha persino irritato le mani dei ricercatori passando attraverso i guanti in lattice) che l'assaggio, suggeriscono gli studiosi, dovrebbe essere fatto con estrema cautela. Esso infatti potrebbe provocare seri dolori in quanto all'inizio dell'assaggio pare non dia subito gli effetti precedentemente descritti.


L'azienda

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Suriano
CBG1166

Scheda tecnica

SELEZIONE
Idea Regalo
FAMIGLIA
Bontà per primi piatti
Peperoncini di ogni tipo
PRODUTTORE
Suriano
FATTO CON
peperoncino
PESO
100 gr

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