Riso di Sibari Grandi Chicci di Magisa

Azienda: Magisa
Provenienza: Sibari
Peso netto: 1 kg
Tempo di cottura: cuoce in 16/17 minuti circa
Ideale per:  molto versatile e pratico
Aspetto: riso superfino; il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa, di forma allungata e sezione affusolata, con dente evidente.

SENZA GLUTINE. SENZA CONSERVANTI.
Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari (CS)

La descrizione del sommelier
Per le sue doti è ormai considerato da chef e appassionati di risotto il “re dei risi”. Resta al dente nel cuore, ma aiuta la mantecatura grazie all’amido contenuto. La sua nascita, frutto dell’incrocio tra il Vialone e il Lencino, risale al 1945. La sua rinascita, e relativa valorizzazione, viene collocata a metà degli anni Ottanta, quando rischiò l’estinzione, ma fu salvato da un agricoltore della Lomellina.

PREMIO VINTO: bandiera verde 2021
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Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
energia 340 kcal
grassi 1 gr
colesterolo < 0,01 gr
carboidrati 74,2 gr
di cui zuccheri 0,2 gr
proteine 7,7 gr
fibre alimentari 1,1 gr
sale < 0,1 gr
ferro 0,88 mgr /kg
calcio < 0,1 gr
potassio < 0,1 gr
vitamina D < 0,1 gr

L'azienda
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