Liquirizia di Calabria DOP biologico frammenti all'anice di Nature Med

Azienda: Nature Med
Zona di produzione: Rossano
Peso netto: 40 grammi
Ingredienti: liquirizia calabrese biologica 99,9% - anice da agricoltura biologica
Formato: Tascabile.

La descrizione del sommelier
Scagliette naturali di pura Liquirizia di Calabria biologica aromatizzata all'anice. Confezionati in comoda scatolina di alluminio tascabile da 40 grammi. Senza zuccheri aggiunti, glutine, conservanti, uovo, lattosio.
Ideale per vegani, vegetariani, celiaci.


Certificazione BIO: Organismo di Controllo per la certificazione biologica presente sul prodotto (Reg 834/07): ICEA (IT BIO 006) - Codice Operatore: R055 - Origine Agricola del prodotto: Calabria

Certificazione DOP: Sistema di controllo Relativo alla D.O.P. “Licorice from Calabria”: Consorzio di tutela - Codice Operatore: LQZ003


L'azienda

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Per saperne di più
Nome scientifico: Glycerrhiza
Qualità conosciute in Italia: Glabra e Echinata
Il nome Glycerrhiza deriva dal greco e significa "radice dolce" mentre l'aggettivo "glabra", dal chiaro significato "liscio, senza peli", si riferisce al legume ed alle sue foglie che presentano tale aspetto. La liquirizia è una pianta erbacea perenne, appartiene alla famiglia delle Papilionacee, o altrimenti dette Leguminose in quanto il loro frutto è un legume costituito da due valve riunite insieme per gli orli. La pianta arriva ad un metro di altezza, è un arbusto perenne dalla base legnosa, ha portamento cespuglioso, provvista di radici fittonanti e di lunghi stoloni serpeggianti che si diffondono nel terreno.Gli stoloni sono rami che crescono strisciando sul suolo o più spesso si interrano ed emettono radici dai nodi per originare poi nuove piante. (Stoloni dal latino stolo-onis=germoglio). Le foglie sono composte, paripennate, formate da un numero che varia da quattro a sette di foglioline ellittiche dal brevissimo picciolo, glabre e leggermente viscide nella parte inferiore. La pianta è caratterizzata dal fiore con corolla composta da cinque petali di cui uno, il maggiore, ha il nome di vessillo, due laterali a questo sono chiamati ali, due più o meno saldati tra di loro prendono il nome di carena per la forma simile alla carena di una imbarcazione. I fiori sono di colore viola-azzurro pallido, raccolti in spighe con peduncolo allungato. La fioritura si ha in estate nei periodi giugno-luglio. Esistono varie qualità di liquirizia. In Italia in particolare ne esistono due specie: la "Echinata" e la "Glabra.