Azienda: A Mattra
Provenienza: S.D. Talao
Peso: 350 gr
Azienda: A Mattra
Provenienza: S.D. Talao
Peso: 350 gr
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Azienda: Panificio A Mattra
Provenienza: Santa Domenica Talao - CS
Peso netto: 350 grammi
Ingredienti: farina integrale di GRANO tenero macinata a pietra, semola di GRANO duro (Senatore Cappelli) farina di GRANO tenero tipo 0, acqua, sale, lievito madre.
La descrizione del sommelier
Si ispira al pane arabo, viene realizzato seguendo la procedura del pane sardo, con elementi della tradizione calabrese. E' un prodotto completamente artigianale, lavorato con antichi grani mediterranei che ne rendono il sapore unico, curato meticolosamente in ogni fase della lavorazione che richiede ben 12 passaggi, tra cui la stesura a mano con il mattarello. Il suo posto è a tavola per ogni occasione, pranzo, cena, spuntini, apericena e aperitivi.
L'azienda
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Scheda tecnica
