
Formaggio semistagionato di capra 500gr di Santanna Maria Procopio
Azienda: Santanna
Provenienza: Amantea
Peso: 500 gr
Azienda: Callipo
Provenienza: Pizzo
Peso: 300 gr
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Azienda: prodotto realizzato per Callipo
Zona di produzione: Loc. Rinelli – Soverato (CZ)
Peso netto: 300 gr
Cipolla utilizzata: 90 gr per 100 gr
Zuccheri totali: 63 gr per 100 gr
Ingredienti: Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP 90%, zucchero di canna, aceto di vino, succo di sambuco, sale e alloro.
Note: senza glutine
La descrizione del sommelier
Questa composta viene preparata con la cipolla rossa di Tropea Calabria, rinomata per la particolare dolcezza e l’elevata digeribilità. È ottima servita sul pane tostato o sui crostini e per esaltare i formaggi, sia freschi che stagionati. Si accompagna perfettamente alle carni arrosto ed è deliziosa servita con il pesce come i filetti di sgombro o la tagliata di tonno.
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Scheda tecnica