Pesto di pistacchio con olio extravergine di Frantoio Badia

Azienda: Frantoio Badia
Peso netto: 150 gr.
Ingredienti: pistacchio siciliano brontolone 80%, olio extravergine da olive biologico Frantoio Badia 20%, sale, cannella e pepe nero.
Allergeni: frutta a guscio, può contenere tracce di soia.

La descrizione del sommelier
Forse non rappresenta la tradizione Calabrese, ma è uno dei prodotti calabresi più buoni e innovativi che io abbia in enoteca. Al di la del gusto, sublime, intenso e croccante, stupisce per il suo utilizzo, l'unico limite infatti è la fantasia! Si presta come spuntino pomeridiano, in pasticceria, pazzesco con i formaggi forti sia cremosi che semi stagionati. Mentre per la pasta, scolatela due minuti prima del tempo di cottura previsto ed ultimate la preparazione saltandola in padella con il condimento e l'aggiunga di un po' di acqua di cottura. Un prodotto capace di sorprendervi e forse ne resterete anche dipendenti!

Valori nutrizionali per 100 gr
energia 715 kcal
grassi 67 gr
carboidrati 7 gr
di cui zuccheri 0 gr
proteine 20 gr
sale 0,6 gr


L'azienda
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