Rosmarino calabrese essiccato ad aghi interi di Edulè

Azienda: Edulè
Zona di produzione: Fiumara - Reggio Calabria
Peso: 16 gr
Ingredienti: rosmarino essiccato 


La descrizione del sommelier
Interamente coltivato e lavorato a mano viene raccolto nel mese di giugno, quando è in fiore, per poi essere appeso a testa in giù ad essiccare in luoghi bui e ben aerati Il rosmarino è una pianta ricchissima di olii essenziali flavonoidi, acidi fenolici, tannini, resine, canfora e contiene anche l'acido rosmarinico dalla proprietà antiossidante. Pianta aromatica insostituibile in cucina, soprattutto nella dieta mediterranea. Immancabile su carni, pesci e nella preparazione di salse, è la spezia più usata nelle grigliate e nelle marinate.

L'azienda

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