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Antipasto calabrese verdure d'autunno di Bottega Barbieri Altomonte

Antipasto calabrese verdure d'autunno di Bottega Barbieri Altomonte

5,20 €
Tasse incluse

Azienda: Barbieri
Provenienza: Altomonte
Peso: 200 gr

Quantità
In Stock

 

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Azienda: Bottega Barbieri 
Zona di produzione: 
Altomonte CS
Peso netto:
 200 grammi
Ingredienti: peperoni 20%, melanzane 20%, cipolla rossa 20%, pomodorini 20%, olio evo, aglio, basilico  e sale.

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA.


NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.


La descrizione del sommelier
Le verdure d'autunno, sono una conserva  legata alle tradizioni contadine, e rispecchiano l'etimologia della parola "conserva". Si preparano in autunno e si "Conservano" per l'inverno. Quando si esauriscono gli orti estivi, ed i campi stanno per essere arati, le nonne vanno a spigolare queste ultime verdure dalle piante. Sono ortaggi non adatti al mercato del fresco, ma ottimi per realizzare la nostra ricetta, ricchi di sapori e profumi, pomodorini, melanzane, cipolle e peperoni. A mio giudizio, questa ricetta rappresenta in pieno la filosofia contadina. Gli utilizzi di questa conserva sono tanti, si possono gustare scaldate a bagnomaria o fredde come antipasto o contorno, ottime accompagnate ad un carrello di carni miste bollite. Sembrerebbe di mangiare una classica peperonata, ma in realtà sono le verdure d'autunno.

L'azienda

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Barbieri
CBG2841

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Aperitivi e Antipasti
PRODUTTORE
Barbieri
PESO
200 gr

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