Cipolline di Tropea IGP in agrodolce di Bottega Barbieri Altomonte

Azienda: Bottega Barbieri 
Zona di produzione: Altomonte CS
Peso netto: 300 grammi
Ingredienti: Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, olio evo, aceto di vino, sale, alloro, pepe nero, bacche di ginepro.
Allergeni: il produttore non segnala nulla in etichetta al di fuori degli ingredienti

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA. NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

La descrizione del sommelier
Una delle ricette più apprezzate dai buongustai. In Calabria siamo fortunati, si coltiva la famosa " CIPOLLA ROSSA DI TROPEA" ,che grazie al lavoro fatto dal consorzio di tutela della cipolla, ha ottenuto importanti riconoscimenti per caratteristiche, di sapore, di colore di forma e dolcezza. La cipolla rossa di Tropea in agro è, secondo me, il più buon modo di consumare la cipolla. Si utilizzano le cipolle di forma oblunga piccole. Si scottano in aceto di vino, si aromatizzano, con bacche di ginepro e menta, olio extra vergine di oliva, grani di pepe nero ed alloro. Da mangiare con gli antipasti, vicino ai carrelli dei bolliti, come contorno.​​​​​​

L'azienda
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Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
valore energetico 128 kcal
grassi 2,6 gr
di cui saturi 0,1 gr
carboidrati 24 gr
di cui zuccheri 24 gr
sale 0,2 gr
proteine 1,4 gr