Cime di rapa sott'olio di Bottega Barbieri Altomonte

Azienda: Bottega Barbieri 
Zona di produzione: Altomonte CS
Peso netto: 200 grammi
Ingredienti: cime di rapa fresche, olio extravergine, sale, aglio, aceto di vino.
Allergeni: il produttore non segnala nulla in etichetta al di fuori degli ingredienti

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA. NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

La descrizione del sommelier
Le cime di rapa di Bottega Barbieri sono coltivate a partire da ottobre e raccolte in diverse fasi da dicembre a marzo, in base alla varietà delle piante. La tecnica di raccolta consiste nella rescissione manuale delle cime più̀ tenere. Una volta raccolte, le rape, vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e infine invasate in olio extravergine di oliva.

L'azienda
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Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
valore energetico 142 kcal
grassi 9 gr
di cui saturi 3 gr
carboidrati 12 gr
di cui zuccheri 0,8 gr
sale 1,25 gr
proteine 3,4 gr
fibre alimentari 10 gr