Peperoni cruschi fritti Zafarani Crusky di Bottega Barbieri Altomonte

Peperoni cruschi fritti Zafarani Crusky di Bottega Barbieri Altomonte


7,90 €
Tasse incluse

Azienda: Barbieri
Provenienza: Altomonte
Peso: 50 gr

Quantità
Non disponibile

 

Politiche per la sicurezza

 

Politiche per le spedizioni

 

Politiche per i resi merce

Azienda: Bottega Barbieri 
Zona di produzione: 
Altomonte CS
Peso netto:
 50 grammi
Ingredienti: peperoni secchi e fritti in olio evo. Si consiglia di aggiungere il sale prima di degustarli
Allergeni: il produttore non segnala nulla in etichetta al di fuori degli ingredienti

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA. NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

La descrizione del sommelier
I peperoni croccanti, detti “zafarani cruski”, hanno origine in Lucania e sono portati in Calabria in un secondo tempo, principalmente nell’area nord confinante con la Lucania. Il zafarano crusko rappresenta in pieno la mentalità contadina calabrese: il massimo profitto con il minimo impiego. I contadini riuscivano a sfamarsi utilizzando questi prodotti. Una padellata di zafarani, arricchita da un pugno di olive nere secche, riusciva a sfamare una famiglia di dieci persone. A questa ricetta si abbinava poi un buon pane e si beveva un buon fiasco di vino. Oggi, grazie alla nostra passione, siamo riusciti a valorizzare questo piatto facendolo diventare un pezzo importante dell’aperitivo e dell’antipasto. Non è difficile preparare i zafarani cruski. Vengono tagliati a metà e privati del picciolo. Si immergono poi in una padella di olio ben caldo ed in una frazione di secondo si gonfiano e sono pronti per essere degustati. Meravigliosi in abbinamento al baccalà, alla zuppa di cicorie e fagioli o accompagnati all’uovo fritto.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog


Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
valore energetico 281 kcal
grassi 8,2 gr
di cui saturi 0,8 gr
carboidrati 51,4 gr
di cui zuccheri 0 gr
sale 0,0043 gr
proteine 11,8 gr

Barbieri
CBG2852

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Aperitivi e Antipasti
Peperoni cruschi
PRODUTTORE
Barbieri
FATTO CON
peperone
PESO
50 gr

prodotti consigliati

TOP