Azienda: Barbieri
Provenienza: Altomonte
Peso: 200 gr
Azienda: Barbieri
Provenienza: Altomonte
Peso: 200 gr
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Azienda: Bottega Barbieri
Zona di produzione: Altomonte CS
Peso netto: 200 grammi
Ingredienti: Polpa di carciofini selvatici freschi, olio extra vergine di oliva, aglio, sale, pepe nero.
PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA.
NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.
La descrizione del sommelier
Si selezionano i frutti dei Carciofini selvatici di media grandezza, dopo averli ben lavati con acqua e limone si sbollentano, si asciugano e si tritano. Il trito ottenuto si cuoce in olio extra vergine di oliva, aromatizzando il tutto con aglio, pepe nero e sale, dopo una cottura di circa 45 minuti la crema e pronta per essere invasata.
L'azienda
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Scheda tecnica
