Gelatina di peperoncino calabrese di Bottega Barbieri Altomonte

Azienda: Bottega Barbieri 
Zona di produzione: Altomonte CS
Peso netto: 100 grammi
Ingredienti: succo di peperoncino piccante, limone e zucchero di canna.
Allergeni: il produttore non segnala nulla in etichetta al di fuori degli ingredienti

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA. NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

La descrizione del sommelier
La gelatina di peperoncino nasce dall'esigenza di creare un abbinamento un po’ piccante e un pò dolce, da abbinare ad un buon pecorino,​​​​​​​al caciocavallo podolico stagionato e ideale da accompagnare ad una carne grigliata. Per realizzare questa gelatina, normalmente utilizziamo i peperoncini piccanti locali,  del periodo autunnale,  che è il miglior periodo per utilizzare la buona polpa carnosa ,piccante e profumata del peperoncino di colore rosso vivo.

L'azienda
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Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
valore energetico 196 kcal
grassi 0 gr
di cui saturi 0 gr
carboidrati 48 gr
di cui zuccheri 48 gr
sale 0 gr
proteine 1 gr