Miele di cardo di Calabria di Fragiacomo Visualizza ingrandito

Miele di cardo di Calabria di Fragiacomo

CBG233

Azienda: Fragiacomo
Provenienza: Calabria
Peso: 500 gr


€6,50

Azienda: Fragiacomo
Zona di produzione: Lamezia Terme
Ingredienti: miele di cardo biologico non certificato
Tipo di allevamento: nomade
Peso netto: 500 gr.


La descrizione del sommelier
Il miele di cardo si presenta di colore ambrato, dalle tonalità più o meno chiare; quando cristallizza il suo colore vira in toni molto più chiari; la cristallizzazione solitamente è abbastanza rapida, mutando in una massa abbastanza compatta di colore ambra. È un miele dal sapore deciso e caratteristico, il suo profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea ricchi di profumi molto dolci. L’aroma è molto ricco e vagamente speziato: ricorda la cannella con leggera presenza di noce moscata; dimostra una componente floreale molto dolce che ricorda le confetture di frutti rossi e una più forte e sottile come di cuoio appena conciato. Nella gola sprigiona tutto il suo carattere con un bouquet deciso e caratteristico e rilascia un sapore molto dolce e persistente.


L'azienda
Quando si parla di artigiani, si parla di aziende condotte da uomini e donne che danno l'anima alla Terra, ricevendo in cambio da madre natura prodotti straordinari come quelli prodotti, dal 1985, da Giovanni Fragiacomo e la moglie Doris. Probabilmente è l'azienda più artigianale presente su questo store, non ho conosciuto fin'ora persone come loro, dedicano tutta la loro vita a lavorare la Terra, i frutti, le api, senza badare troppo all'apparenza, producono ciò che la stagione da, nel rispetto delle tradizioni e del territorio, confezionano con semplicità produzioni limitate e, una volta che un loro prodotto finisce sulla tua tavola, inizia un viaggio senza ritorno!
Grazie famiglia Fragiacomo, da parte mia, per quello che fate!

Approfondisci questa azienda nel mio blog sulla home di questo store.

FAMIGLIAMiele
PRODUTTOREFragiacomo
PROVENIENZACalabria
FATTO CONmiele
PESO500 gr

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Azienda: Fragiacomo
Provenienza: Calabria
Peso: 500 gr

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