Portulaca in agro di Bottega Barbieri Altomonte

Azienda: Bottega Barbieri 
Zona di produzione: Altomonte CS
Peso netto: 200 grammi
Ingredienti: portulaca fresca, olio evo, aceto di vino, sale, aglio, menta e pepe nero
Allergeni: il produttore non segnala nulla in etichetta al di fuori degli ingredienti

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA. NON CONTIENE: destrosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei prodotti in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

La descrizione del sommelier
La portulaca è un prodotto davvero molto raro, adatto per un palato di veri appassionati e grandi curiosi. Rara e pregiata, da bene alla salute, si chiama anche “erba della vita”, è ricca di omega 3 e antiossidanti. I nostri nonni, in Calabria, l’hanno sempre consumata cruda come “ingrediente” per insalate estive. Barbieri la conserva in olio extravergine dopo averla scottata con aceto. Ottima da consumare con affettati, formaggi, per arricchire e farcire panini gourmet. Provala senza limiti alla fantasia !!!

L'azienda
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Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
valore energetico 39 kcal
grassi 2,2 gr
di cui saturi 0,1 gr
carboidrati 3,9 gr
di cui zuccheri 2,1 gr
sale 0,5 gr
proteine 0,8 gr