vino artigianale
ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Terre Nobili
Provenienza: Montalto
Annata:
Azienda: Terre Nobili
Provenienza: Montalto
Annata:
Pagamenti sicuri al 100%
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Montalto Uffugo (CS)
Produttore: Terre Nobili
Vitigni: nerello cappuccio e nerello mascalese
Formato: 75 cl.
Alcool: 15,5%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati, macerazione sulle bucce per 20 giorni con numerose follature, salasso 20%
Affinamento: in acciaio 6 mesi e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Tipologia terreno: argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 3.500 per ettaro
Produzione per ettaro: 45 quintali
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Tutta la gamma di Lidia Matera è di livelli straordinari, forse davvero imbattibili rapporto qualità prezzo! Versione in solo acciaio del pregiata Alarico di questa pregiata azienda. Rubino intenso con riflessi porpora. Un naso molto particolare, fine, persistente e abbastanza complesso. Un naso dove vede protagonisti sentori di frutti della passione rossi ben maturi, ribes, more, fiori secchi, vegetale, erbette di campo, pietra focaia, cuoio, pepe rosa e pepe nero, cannella in polvere. Sorso pieno e ricco di estratto come tutti i vini di Lidia, si fa godere senza timidezza. Entrata in bocca decisamente dura, con un ottima freschezza, sapido e con tannini un po troppo vivaci ma ben inseriti. Il finale è comunque abbastanza equilibrato/equilibrato, con le parti morbide che avvolgono il palato su un finale lungo, ricco di note fruttate e e floreali.
Consigli del sommelier
Si abbina a piatti gastronomici abbastanza strutturati, leggermente grassi e con buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne strutturati, spezzatino, brasati, carne al forno, insaccati con tendenza grassa e formaggi stagionati.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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