Calabria rosso IGP Ipazia di Terre Nobili su Calabria Gourmet
Vino Artigianale

vino artigianale

Rapporto qualità - prezzo

ottimo rapporto qualità prezzo

Calabria rosso IGP Ipazia di Terre Nobili

10,50 €
Tasse incluse

Azienda: Terre Nobili
Provenienza: Montalto
Annata: 2019

Quantità
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Montalto Uffugo (CS)
Produttore: Terre Nobili
Vitigni: nerello cappuccio e nerello mascalese
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2022
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati, macerazione sulle bucce per 20 giorni con numerose follature, salasso 20%
Affinamento: in acciaio 6 mesi e poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Tipologia terreno: argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 3.500 per ettaro
Produzione per ettaro: 45 quintali

La descrizione del sommelier
Tutta la gamma di Lidia Matera è di livelli straordinari, forse davvero imbattibili rapporto qualità prezzo! Versione in solo acciaio del pregiata Alarico di questa pregiata azienda. Rubino intenso con riflessi porpora. Un naso molto particolare, fine, persistente e abbastanza complesso. Un naso dove vede protagonisti sentori di frutti della passione rossi ben maturi, ribes, more, fiori secchi, vegetale, erbette di campo, pietra focaia, cuoio, pepe rosa e pepe nero, cannella in polvere. Sorso pieno e ricco di estratto come tutti i vini di Lidia, si fa godere senza timidezza. Entrata in bocca decisamente dura, con un ottima freschezza, sapido e con tannini un po troppo vivaci ma ben inseriti. Il finale è comunque abbastanza equilibrato/equilibrato, con le parti morbide che avvolgono il palato su un finale lungo, ricco di note fruttate e e floreali.

Consigli del sommelier
Si abbina a piatti gastronomici abbastanza strutturati, leggermente grassi e con buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne strutturati, spezzatino, brasati, carne al forno, insaccati con tendenza grassa e formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.


L'azienda

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Terre Nobili
CBG1004

Scheda tecnica

SELEZIONE
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Terre Nobili
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di terra misti
carne bianca
carne cruda
pizza e panini
salumi e formaggi
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
nerello in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
14,5%
FORMATO
75 cl

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