Terre di Cosenza rosso DOP Portapiana di Terre del Gufo
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Terre di Cosenza rosso DOP Portapiana di Terre del Gufo

14,50 €
Tasse incluse

Azienda: Terre del Gufo
Provenienza: Donnici
Annata: 2016

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP
Provenienza: Donnici Inferiore (CS)
Produttore: Terre del Gufo
Vitigni: magliocco, greco nero e mantonico
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 18 mesi tra acciaio, piccoli fusti di rovere di 1° e 2° passaggio e bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Altitudine: 450 metri s.l.m.
Terreno: sabbioso sub acido
Coltivazione: non coltura (inerbimento con specie autoctone perenne)
Bottiglie prodotte: 7.000
Resa per ettaro: 60 quintali


La descrizione del sommelier
Allo storico rione di Portapiana che divide il centro urbano di Cosenza dalla sua zona rurale è dedicato questo vino che esprime tutte le potenzialità enologiche del territorio. Prodotto con le uve della vigna prospiciente la cantina il Portapiana è una Crù a base di uve autoctone di antichissima coltivazione.

Rubino, limpido, con unghia granato. Esame olfattivo di grande eleganza, naso profondo e complesso. Frutta rossa, sottobosco, fiori secchi, frutta disidratata come fico e agrumi, macchia mediterranea, cenni vegetali, tostati e di spezie dolci. Sorso decisamente d'impatto e abbastanza equilibrato, tira di piu sulle parti dure, in bocca è vivace, fresco, sapido e abbastanza tannico. Straordinaria espressione di magliocco in purezza, finale su note di cioccolato fondente, marasca, e note minerali.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino adatto a percorsi strutturati, da abbinare a primi e risotti con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, timballi al forno, zuppe... ottimo per un apericena a base di salumi e formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo:


L'azienda

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Terre del Gufo
CBG1017

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Terre del Gufo
MOMENTO IDEALE
cena
da meditazione
degustazione tecnica
romantico
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
magliocco in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
DOP Terre di Cosenza
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

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