Terre di Cosenza bianco DOP terra di ginestre di Antiche Vigne
Vino Artigianale

vino artigianale

Rapporto qualità - prezzo

ottimo rapporto qualità prezzo

Terre di Cosenza bianco DOP terra di ginestre di Antiche Vigne


8,20 €
Tasse incluse

Azienda: Antiche Vigne
Provenienza: Rogliano CS
Annata: 2019

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP
Provenienza: Rogliano CS
Produttore: Antiche Vigne
Vitigni: mantonico in prevalenza, greco bianco e pecorello
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2021
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: acciaio per un tempo variabile prima dell'imbottigliamento
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura


La descrizione del sommelier
Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata e lavorate subito in cantina. Dopo la pigiodiraspatura subiscono uno shock termico con temperature prossime allo zero per poi essere trasferite nella pressa dove viene effettuata una spremitura molto soffice in modo da ottenere dei toni tenui. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa un mese, dopo viene lasciato a maturare in acciaio per un periodo di tempo variabile prima dell’imbottigliamento.

Paglierino luminoso. Naso timido, che sussurra delicatissime note vegetali, argilla, e di fiori bianchi tipici, con una culla minerale instancabile che fa da sottofondo. Netti i sentori di ostriche frantumate, fiori di acacia, fiore dell'uva, biancospino, erba appena tagliata, salvia. Poche ma nette le note fruttate, pesca bianca, mela verde, pera. In bocca è sapido, poi fresco, con questi ritorni vegetali e di fiori bianchi che lo rendono assai delicato e molto beverino!


Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire come aperitivo, ma che sa anche far buona compagnia a piatti delicati a base di verdure e pesce con salse bianche, come antipasti, primi, fritture di verdure e pesce.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. 


L'azienda

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Antiche Vigne
CBG856

Scheda tecnica

SELEZIONE
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Antiche Vigne
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
aperitivo
cena / pranzo
da chiacchiera
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
formaggi freschi
fritture
pesce crudo
primi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
mantonico in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
DOP Terre di Cosenza
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl

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