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Calabria bianco IGT biologico Ansonica di Cataldo Calabretta su Calabria Gourmet
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Consigliato dal sommelier

consigliato dal sommelier

Calabria bianco IGT biologico Ansonica di Cataldo Calabretta

12,60 €
11,97 € Risparmia 5%
Tasse incluse

Azienda: Cataldo Calabretta
Provenienza: Cirò
Annata: 2020

Quantità
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Cataldo Calabretta
Vitigni: ansonica 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro al fine del 2022
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio 
Affinamento: 6 mesi in acciaio con battonage sui lieviti
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Età del vigneto: 30 anni
Suolo: franco - argilloso
Forma di allevamento: cordone speronato
Densità d'impianto: 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ceppo: 1,6 kg per pianta
Produzione per ettaro: 90 quintali circa
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Si presenta con un vestito brillante giallo oro. Naso abbastanza complesso, ma intenso e fine. Prevalgono i profumi di polpa di frutta gialla matura e macchia mediterranea. Sottofondo molto gentile e tenue di fiori come zagara e ginestra e agrumi canditi. Ingresso in bocca delicato ma deciso, equilibrato, sapido e abbastanza fresco, finale abbastanza lungo su evidenti note fruttate e iodate. Nei TOP Calabria rapporto qualità prezzo!

Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire come aperitivo, antipasti di mare, primi e risotti con salse bianche di pesce o verdure, secondi delicati di pesce non troppo sapidi.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Ottimo per chi ama vini profumati ma decisamente minerali.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

Cataldo Calabretta
CBG859

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
SPECIAL
Cirò Revolution
PRODUTTORE
Cataldo Calabretta
MOMENTO IDEALE
aperitivo
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
formaggi freschi
fritture
insalate gourmet
primi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
ansonica 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
12%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Consigliato dal sommelier

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