Val di Neto IGT biologico Petelia di Roberto Ceraudo su Calabria Gourmet
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Premiato

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Calabria bianco IGT Petelia di Roberto Ceraudo

11,90 €
Tasse incluse

Azienda: Ceraudo
Provenienza: Strongoli
Annata: 2019

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Strongoli, Ciro Marina (KR)
Produttore: Roberto Ceraudo
Vitigni: greco bianco 50% mantonico bianco 50%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2023
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi in acciaio e poi bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di ottima struttura
Note: biologico certificato

La descrizione del sommelier
Petelia era il vecchio nome di Strongoli durante il dominio Greco. Paglierino limpido. Naso complesso, fine e profondo. Concede un ventaglio di profumi molto varegiato, fiori di campo, nespolo, susina banca, glicine, zagara, agrumi canditi, miele di acacia, pasticceria con una cornice minerale di tutto rispetto! Sorso opulento, ricco di estratto, potente, la nota alcolica è ben bilanciata da una freschezza e da una intensa mineralità che rendono questo nettare equilibrato, beverino e straordinariamente affascinante. Sorprende per rapporto qualità prezzo, lungo, finale su note di salsedine, bergamotto, mentolo.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce, primi, risotti, secondi, da abbinare a piatti complessi con tendenza grassa. I bianchi di Roberto Ceraudo sono tra i migliori della regione, vi lascerà senza parole! Ottima idea regalo!

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione

L'azienda

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Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

Ceraudo
CBG868

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Premiato
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Ceraudo
MOMENTO IDEALE
aperitivo
cena / pranzo
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
formaggi freschi
fritture
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Strongoli
FATTO CON
greco bianco in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl

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