Calabria bianco IGT il Cavaliere di Cantina Garrubba

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Melissa - Ciro Marina
Produttore: Cantina Garrubba
Vitigni: greco bianco 75%, malvasia bianca 20% trebbiano toscano 5%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2023
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

Sensazioni personali
Giallo dorato limpido. Naso vicino al complesso, fine e di ottima persistenza. Eleganti sensazioni di ananas e mango maturo, frutta a polpa gialla invadono l'olfatto, si delineano poi profumi di lavanda e glicine, aromi di lime, note iodate e minerali, salvia, ginestra e vegetale appena tagliato. La struttura è notevole, denso, morbido ma ben bilanciato dalla giusta spalla fresco- sapida. Lungo, finale dai toni minerali e mentolo. Uno spettacolo!

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici abbastanza strutturati a base di pesce... antipasti,  primi e risotti con salse bianche (anche di verdure), secondi di pesce al forno... eccellente aperitivo!

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione e per aperitivi di crudo di mare.

L'azienda
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