Calabria rosso IGP Gaudio di Magna Graecia

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: Spezzano della Sila (CS)
Produttore: Magna Graecia
Vitigni: magliocco e merlot
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 8/12 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Terreno: di tipo misto tendente all’argilloso
Altimetria: oltre i 400 metri s.l.m.
Vigneti: allevati ad alberello con densità di ceppi per ettaro media-alta (4.000 piante)
Produzione: 5.000 bottiglie
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino limpido intenso con marcati riflessi violacei. Naso "dolce" che resta fermo su uno straordinario bagaglio di frutta lavorata (frutta rossa e piccoli frutti rossi e neri di bosco) in confettura e sciroppo, fanno da contorno piacevoli cenni di pepe rosa, vegetale, violetta, salsedine, ed erbette di campo. Sorso coerente, si concede di più sulle parti morbide, anche se rispecchia tutta la freschezza della Sila, è infatti, abbastanza fresco e sapido, tannino quasi impercettibile, abbastanza lungo su cenni di sciroppo di mirtilli, radice di liquirizia e mentolo. Eccellente vino per eccellenti apericena!


Consigli del sommelier
Da abbinare a percorsi di salumi e formaggi semistagionati e stagionati, da abbinare ancora a primi e risotti con salse rosse a base di carne o verdure con tendenza sapida, secondi di carne al forno, arrosti o grigliate, provalo anche su una zuppa di tonno rosso, uno spettacolo!

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura medio / ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Per chi ama rossi freschi, morbidi e di buon corpo.

L'azienda

CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

Il territorio. La Sila Grande è uno degli scenari più emozionanti della Calabria, all’interno è possibile ammirare diverse bellezze naturalistiche, uniche al mondo, dai pini secolari nel cuore della Sila alle innumerevoli piante officinali. L’uomo, spesse volte, alla vista di collinette stracolme di vegetazione, tra daini, volpi e tassi smarrisce la strada del ritorno e inizia un viaggio incantevole e lungo una vita. Il “Terroir” è definito come una miscela esplosiva di sapori, profumi e scenari tipici di un posto;  Unisce, amalgama e diffonde un prodotto unico di storie, culture, tradizioni, terreni, clima, viti e famiglie. L’altopiano Silano si trova nel cuore della Calabria. Si estende per circa 1700 chilometri quadrati. L’intero territorio comprende le province di Catanzaro, Cosenza e Crotone. L’area così grande è ulteriormente divisa in Sila Greca, Sila Grande e Sila Piccola. L’azienda si trova nella Sila Grande, precisamente in uno dei comuni più importanti della Presila, Spezzano della Sila. La Sila Grande è uno degli scenari più emozionanti della Calabria, all’interno è possibile ammirare diverse bellezze naturalistiche, uniche al mondo, dai pini secolari nel cuore della Sila alle innumerevoli piante officinali. L’uomo, spesse volte, alla vista di collinette stracolme di vegetazione, tra daini, volpi e tassi smarrisce la strada del ritorno e inizia un viaggio incantevole e lungo una vita. La parte, che ci vede protagonisti, si estende dalla valle del Crati salendo fino ad incontrare i piccoli centri silani, paesini di origine medievale come Spezzano della Sila dove Magna Graecia S.a.s. e ancor prima la famiglia Granata pose le sue origini avviando un percorso di colture e culture della vite, rievocando le tradizioni del passato in uno dei posti storici della viticultura Spezzanese “U’ Gavuru” posto interamente coltivato a vigneto. Il territorio Calabrese è uno dei posti più affascinanti al mondo perché il suo interno è così vario e vasto che si articola tra collinette e falsi piani ricchi di vegetazioni, nelle quali si sviluppano diversi micro climi favorendo la crescita della vite e donando loro, tipicità, profumi e sapori spettacolari. Questo particolare così naturale ci permette di creare prodotti altamente tipici e di straordinaria complessità. Riassumendo in poche parole, la Calabria, rimane da sempre una terra fertile e molto generosa, dal sapore unico, sapido e setoso e dal profumo inebriante dal mattino fino alla sera.