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Calabria bianco IGT Riticella di I Greco

CBG919

Azienda: I Greco
Provenienza: Cariati CS
Annata:


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€15,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Cariati (CS)
Produttore: I Greco
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati (per il greco bianco criomacerazione a 8/10 gradi, per la malvasia congelamento delle bucce a 0 gradi per 10 ore)
Affinamento: barriques per 12 mesi, poi bottiglia minimo per 24 mesi
Malolattica: svolta in tonneaux di rovere da 500 litri
Struttura: di ottima struttura
Altitudine del vigneto: 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
Resa: 60 quintali per ettaro



La descrizione del sommelier
Oro vivo. Naso che vira dal complesso all'ampio, molto fine, persistente. C'è una perfetta sintesi del lavoro fatto in vigna e in cantina. Mango, papaia, agrumi canditi, confettura di frutta a polpa bianca, pepe bianco, vaniglia, cenni tostati, miele di acacia, camomilla. Sorso morbido, compatto, intenso, che vede una succosa e ancora viva freschezza che rende la beva elegante e sapida. Gran corpo! Lungo, finale con lenti effluvi floreali, fruttati, e delicatamente minerali. Per chi ama i bianchi longevi, tra i migliori 15 bianchi della regione!


Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce; antipasti, primi e secondi, da abbinare a piatti abbastanza complessi con tendenza sapida, eccellente aperitivo se servito con ostriche e altri molluschi. Ottima idea regalo!

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprendervi ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per amatori ed esperti del settore. Da regalare a chi ama bianchi da invecchiamento.


L'azienda
Si trova a Cariati, fondata nel 1963, produce 500.000 bottiglie circa con 55 ettari vitati. L'azienda possiede vigne in diverse zone della Calabria (Cariati, Sila, Ciro e Ciro Marina). Filosofia aziendale: biologico non certificato.

La storia comincia nel 1963, quando Tommaso Greco, che gia’ produce olio e vino a Terravecchia, costruisce il primo frantoio oleario a Cariati, erano i primi anni settanta…  tra la terra ed il turchese intenso del mare, tra secolari e possenti ulivi ed una verde distesa di vigneti. La famiglia cresceva… Cataldo, Ernesto, Filomena, Natale Francesco, Saverio, Marilena, Giancarlo… cosi’ anche l’Azienda… terreni a Scala Coeli, Ciro’, Ciro’ Marina, Crotone, Strongoli, Carfizzi e Spezzano della Sila.

Tommaso Greco lascia una eredita’ di affetti e di valori… lascia un’Azienda che i figli gestiscono con passione e capacita’. Il cuore dell’Azienda e’ custodito in una moderna e sobria struttura, incastonata in un ambiente da favola nel quale si fatica a discernere il cielo dal mare; due confini naturali incontaminati, spettatori e testimoni dell’amore e del rispetto per la natura, valori fondanti l’attivita’ aziendale; natura e lavoro, legami con una tradizione familiare fatta di rispetto delle stagioni e dei”tempi” della Natura.
L’aria profuma di storia e di cultura; sapori e colori unici al mondo si sposano con la fantasia, la forza, il culto dell’ospitalita’ di una terra generosa ed accogliente. Ulivi e viti sono allevati con amore antico, scrupolo artigianale, tecnologie avanzate, con l’obiettivo di ”emozionare” il consumatore e garantire un livello crescente di qualita’, con il desiderio di trasmettere “il senso della Calabria”. Oli e Vini “messaggeri” di una Terra unica e ancora tutta da scoprire.
Gustare un olio o un vino de iGreco rappresenta un’esperienza dei sensi e della memoria,
un viaggio immaginario nella storia, nella mitologia, nella cultura di un popolo.

Gustare un olio o un vino de iGreco rappresenta un’esperienza dei sensi e della memoria,
un viaggio immaginario nella storia, nella mitologia, nella cultura di un popolo.
iGreco vive questa emozione e vuole condividerla con tutti, infatti sta realizzando strutture e servizi per accogliere quanti vorranno scoprire e far proprio ”il senso della Calabria”… in Calabria. Uno “spazio prezioso” per la degustazione di “piatti della Memoria”, dal patio immerso nel verde sembrera’ di sfiorare la spuma del mare Jonio, torneranno gli Enotri a “rifondare” le Colonie, ecco arrivare i Greci e i Brettii e con questi autorevoli ”visitatori” arriva l’olivo, la pastorizia, l’agricoltura. Ecco, arrivano i Compagni di Enea, disboscano le pianure e coltivano cereali, ulivi, viti. Una storia fatta di reperti archeologici, ancora viva nei racconti e nella suggestione della Mitologia. In questo luogo incantato e’ in costruzione un Agriturismo pensato per offrire soggiorni di totale relax. Infine un ”tempio” nel quale celebrare la Storia: il Museo storico dell’olio e del vino, il Mov.

FAMIGLIAVini bianchi Calabria
PRODUTTOREI Greco
PROVENIENZACalabria - Cosenza
FATTO CONgreco bianco
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL14%
DENOMINAZIONEIGT Calabria bianco
AFFINAMENTOlegno / bottiglia
STRUTTURAdi ottima struttura

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