Calabria bianco IGT Riticella greco bianco in barrique di I Greco

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Cariati (CS)
Produttore: I Greco
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%

Annata: 2019 vino perfetto e longevo
Nota: annata corrente, ultimi pezzi, le annate 2020 e 2021 non sono state prodotte

Consumo ideale: entro la fine del 2027
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati con criomacerazione a 8/10 gradi
Affinamento: barriques per 12 mesi, poi bottiglia minimo per 24 mesi
Malolattica: svolta in tonneaux di rovere
Struttura: di ottima struttura
Altitudine del vigneto: 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
Resa: 60 quintali per ettaro
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Oro vivo. Naso che vira dal complesso all'ampio, molto fine, persistente. C'è una perfetta sintesi del lavoro fatto in vigna e in cantina. Mango, papaia, agrumi canditi, confettura di frutta a polpa bianca, pepe bianco, vaniglia, cenni tostati, miele di acacia, camomilla. Sorso morbido, compatto, intenso, che vede una succosa e ancora viva freschezza che rende la beva elegante e sapida. Gran corpo! Lungo, finale con lenti effluvi floreali, fruttati, e delicatamente minerali. Per chi ama i bianchi longevi, tra i migliori 15 bianchi della regione!

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce; antipasti, primi e secondi, da abbinare a piatti abbastanza complessi con tendenza sapida, eccellente aperitivo se servito con ostriche e altri molluschi. Ottima idea regalo!

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprendervi ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per amatori ed esperti del settore. Da regalare a chi ama bianchi da invecchiamento.

L'azienda
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