Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGP
Provenienza: Saracena (CS)
Produttore: Masseria Falvo
Vitigni: guarnaccia bianca 75% poi riesling, malvasia, moscato e e traminer in % variabili
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 10 mesi tra acciaio e bottiglia (vino longevo)
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Bottiglie prodotte: 25.000
Natura terreno: media collina
Tipo terreno: argilloso sabbioso
Ceppi per ettaro: 5300
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 6 tonnellate
Resa in vino: 65%
Tipo di vendemmia: manuale
La descrizione del sommelier
Paglierino con riflessi verdolini. Il naso, molto fine e complesso, apre su note chiare e pulite di frutta matura, pera, mela golden, pesca gialla, melone invernale, seguiti da un cesto di agrumi e fiori bianchi. Fa da cornice una delicata ma costante fragranza di macchia mediterranea. Il sorso, perfettamente coerente con l'esame olfattivo, e netto e deciso, si padroneggia in tutta la sua durezza, è infatti, decisamente fresco e sapido nonostante i due anni di affinamento. Finale su note iodate che si fondono a pompelmo rosa, bergamotto e biancospino. Un grande bianco, tra i migliori rapporto qualità prezzo della regione.
Consigli del sommelier
Vino perfetto da abbinare a primi, risotti e secondi a base di pesce, piatti ben strutturati con leggera tendenza dolce e grassa.
Pronto da bere subito, ma se riposa in cantina saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un bianco per ogni occasione, ma, regalatelo ad esperti del settore e saprà incredibilmente conquistare e mettere d'accordo tutti.
L'azienda
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