Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP
Provenienza: Saracena (CS)
Produttore: Masseria Falvo
Vitigni: guarnaccia bianca 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2021 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in acciaio su fecce fini e poi minimo 6 mesi in bottiglia (vino longevo)
Malolattica: non svolta
Struttura: di ottima struttura
Bottiglie prodotte: 8.000
Natura terreno: collina
Tipo terreno: argilloso sabbioso
Ceppi per ettaro: 5300
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 6 tonnellate
Resa in vino: 55%
Tipo di vendemmia: manuale
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Paglierino tendente all'oro, luminoso. Naso decisamente ampio, molto fine e profondo. Primo naso deciso e chiaro nel donare sentori di frutta in confettura bianca, gialla ed esotica, un cesto molto ricco ed intenso. Seguono... the verde, burro, spezie dolci, fico secco, bergamotto candito, fiori bianchi, sensazioni iodate, erbe officinali, crosta di pane e molto altro! Sorso che s'impone con la sua struttura, decisamente morbido e caldo, ricco di estratto, freschezza e sapidità di notevole pregio, a fatica tengono testa ai 15%, che nonostante questa struttura si fa bere senza difficoltà. Il finale chiude su una scia persistente sapida che si fonde con note di agrumi canditi, camomilla, miele di tiglio, frutta matura e sbuffi mentolati. Da applausi. Tra i migliori bianchi della regione.
Consigli del sommelier
Vino perfetto da abbinare a primi, risotti e secondi a base di pesce, piatti ben strutturati con leggera tendenza dolce e grassa.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: un bianco per ogni occasione, ma, regalatelo ad esperti del settore e saprà incredibilmente conquistare e mettere d'accordo tutti.
L'azienda
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