ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Russo & Longo
Provenienza: Strongoli
Annata:
Azienda: Russo & Longo
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Strongoli (KR)
Produttore: Russo & Longo
Vitigni: traminer 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Provare questo vino significa testare e prendere conoscenza di come un vitigno alloctono come il traminer possa comunque trovare fertilità nella nostra regione ed esprimersi molto bene, anche se è un traminer totalmente diverso da quello prodotto al nord Italia. Abito paglierino limpido e luminoso con tratti dorati.
Esame olfattivo complesso e di ottima intensità. Tiglio, rosa bianca, frutta esotica, alga marina, fiori di mandorlo, agrumi, fanno da apri pista a sensazioni molto rinfrescanti di mela verde ed erbe officinali. Una traccia minerale di pietra focaia e refoli di menta e rosmarino rinfranca il quadro. Il sorso è dinamico, un agilissimo atleta, sorretto da buona struttura, scorre intrigante al palato, permeato dalla vibrante dotazione salina. Chiusura lunga e tonificante, con una vera deflagrazione del bagaglio di profumi percepiti all'esame olfattivo.
Se lo provi dirai: wow che scoperta!
Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire come aperitivo, da abbinare a piatti di pesce delicati e di media aromaticità, con leggera tendenza dolce, antipasti, primi, risotti e secondi.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per curiosi appassionati capaci di dare un giudizio obbiettivo ad un esperimento ben riuscito come quello di coltivare il traminer in Calabria.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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