Cirò bianco DOC biologico Santa Venere Visualizza ingrandito

Cirò bianco DOC biologico di Santa Venere

CBG973

Azienda: Santa Venere
Provenienza: Cirò
Annata: 2018


€7,95

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Ciro DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Santa Venere
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2018
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Anno di impianto: 1970
Altitudine vigneto: 15 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4.000
Terreno: alluvionale di medio impasto
Resa per ettaro: 90 hl/Ha
Bottiglie prodotte per anno: 30.000

La descrizione del sommelier
Paglierino luminoso. Naso fine, che si esprime su delicatissime note minerali, fiori bianchi, erbette aromatiche, mentolo, nespolo, agrumi. In bocca e fresco, abbastanza sapido. Di facile beva, chiude con il giusto tempo, ottima espressione di cirò bianco e straordinario il rapporto qualità prezzo.

Momenti e abbinamenti ideali
Vino eccellente da servire come aperitivo e antipasti di mare. Ottimo vino da start in un percorso dove sono previsti bianchi più strutturati.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasioni, provalo sulla spiaggia con del buon pesce crudo !!

L'azienda

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Lo sapevi che
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. .
Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

FAMIGLIAVini bianchi Calabria
PRODUTTORESanta Venere
PROVENIENZACalabria - Cirò
FATTO CONgreco bianco
SPECIALBiologico
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL12,5%
DENOMINAZIONEDOC Cirò
AFFINAMENTOacciaio
STRUTTURAdi media struttura

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Azienda: Santa Venere
Provenienza: Cirò
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