Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Strongoli KR
Produttore: Russo & Longo
Vitigni: gaglioppo 60% e sangiovese 40%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro a fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 18 mesi in barriques e poi bottiglia minimo per 6 mesi
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Serra Barbara è il nome della contrada dove sorge uno dei vigneti dell'azienda. Rubino pieno e limpido. Esame olfattivo che al contrario del rosso Pietra di Tesauro, sempre di questa azienda, parte su un primo naso dedicato al frutto rosso maturo, frutti di bosco, fiori secchi, rosa appassita, cenni minerali e vegetali seguito da una cornice fatta di spunti di cioccolato fondente, una dolce speziatura, caffe ancora verde, cipria, corteccia. L'ingresso è dinamico, morbido e carezzevole al gusto, segnato da un apporto alcolico generoso e da un tannino pregevole che donano volume all'assaggio. Si accomiata lentamente, fresco e gradevole, su toni sapidi ricami da spezie dolci e frutti rossi. Buonissimo!
Consigli del sommelier
Si abbina a piatti gastronomici abbastanza strutturati, leggermente grassi e con leggera succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne strutturati, spezzatino, brasati, insaccati con tendenza grassa e formaggi stagionati.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Ottimo per regalare a colleghi e amici, un rosso corposo ma di grande beva.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.
